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生酮飲食助減重?短期快速燃脂,5原則防復胖

2017/11/28 08:30

(更新時間: 2017/11/28 09:17)

▲示意圖,非當事畫面/圖片來源/Unsplash

減重一定要吃生酮飲食嗎?醫師指出,肥胖影響健康,生酮飲食主要是「低碳水化合物、中等蛋白質、高脂肪」飲食,適合快速燃脂減重,但是並非萬靈丹,仍然要依個體情況評估;

建議減重期間,除了應掌握5原則、降低健康風險外,並須在專業監督下進行,較為安全。

衛生福利部雙和醫院家醫科醫師周碩渠指出,生酮飲食又稱為「限醣減重飲食」,也就是吃很少的碳水化合物(澱粉類、糖類等等),並以油脂來代替平時從碳水化合物中得到的能量,模擬飢餓狀態,強迫人體燃燒脂肪。

●生酮飲食非萬靈丹 適合短期減重

由於脂肪在體內分解後會產生「酮體」,而這種以脂肪作為主要能量來源、不斷產生酮體的飲食法,就叫做生酮飲食。但事實上,目前無論哪一種減重飲食,包括:低油、低碳水化合,或限糖,只要控制熱量攝取,都可以達到減重的效果。

尤其「生酮飲食≠吃肉減重」只要每天飲食比例固定,搭配適度健身運動,在短期內的確可以達到顯著的減脂效果。但由於吃大量脂肪的飲食方法非常極端,又容易造成營養不良,常因短期快速減重導致復胖風險,千萬不可輕忽。

●生酮飲食早期效果:抑制癲癇腦瘤

周碩渠醫師強調,治療癲癇是生酮飲食最早的功效。由於酮體可以提供腦神經細胞能量,並促使穩定性神經傳導物質GABA,因此被醫界認為有緩和癲癇發作的效果。

在許多癲癇的治療方法中,生酮飲食都被列為非常重要且有效的一項。

除此之外,生酮飲食對於抑制腦瘤也有很好效果。因為腫瘤細胞只能以葡萄糖作為能量來源,但大腦的正常細胞是靠酮體運作。

當體內葡萄糖含量減少,但酮體含量增加,腫瘤細胞就能受到抑制,又能維持腦部的正常運作。

●減重降低風險 掌握5大原則

周碩渠醫師提醒,生酮飲食可以有效控制肥胖與血糖,但不是萬靈丹。

不可忽略的是,生酮飲食還缺乏長期的研究,效益或可能的副作用為何,有待時間驗證。

同時每個人的身體狀況與生活狀況都不同,一定要考量個體差異。建議減重期間,應掌握5大原則,以降低復胖風險。

1.健康檢查:執行前應先做身體檢查。以避免隱藏的問題如尿酸、痛風或是腎功能等代謝不良等。另對於生長中的小朋友、青少年都不建議採行。

2.減重評估:最好短期執行,不建議超過3個月。期間也要密切注意身體健康狀況,在減重時,食物總熱量控制非常重要。

3.慎選食物:對碳水化合物不可一概而論,建議應少吃如白米、麵粉製品等精緻澱粉,改吃糙米、芋頭、山藥等全穀澱粉。

4.多吃蔬菜:蔬菜很重要,因為它提供纖維質,以及和緩上升的醣,帶來飽足感與相對平穩的血糖。1碗半蔬菜的醣量,大約等於1/4碗的飯。

5.嚴密監控:限醣飲食應避免酮酸中毒。而胰島素功能不佳者,如果身體代謝酮體不良,就可能會引發酮酸中毒,嚴重時甚至休克或喪命。

【貼心小叮嚀】:

雖然生酮飲食短期減肥效果不錯,但飲食組成非常極端,因此建議在實行之前,還是先跟醫師或營養師討論,並且避免長期吃生酮飲食。

真的想要長期減肥,還是要以均衡飲食搭配運動為主,才能瘦得健康。

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●本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。

 

 

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